Los datos son claros:
Los menus escolares son desequilibrados.
Sin embargo, los ancianos padecen desnutrición.
Los menus escolares abusan de la carne y tienen poco verde
Federación Andaluza de Sindicatos de Enseñanza, 2 de octubre de 2007.
Los menus escolares contienen exceso de calorías
Diario "El Día", 23 de abril de 2007.
Los menus escolares no son equilibrados y favorecen la obesidad La Vaguardia, 2006.
Un informe de la OCU denuncia que los menus escolares no son equilibrados
27 de septiembre de 2006
Sólo 4 de cada 10 centros ofrecen menus escolares nutritivos y equilibrados
Revista Consumer 2004-2005.
Menus escolares: suspenso en nutrición
www.mundogar.com. Noviembre de 1998
Dietistas-Nutricionistas. Expertos
en Nutrición humana y Dietética.